Ünlü Montreal sandviççisi Schwartz's, artık yerli kola satıyor

Montreal'in en ünlü sandviç dükkanlarından Schwartz's, onlarca yıldır menüsünde yer alan ABD yapımı siyah kiraz kolasını artık servis etmiyor. İşletme, son sekiz yıldır bu içeceğin tedarikini sağlamakta zorlanıyordu; distribütör, artan alüminyum maliyetleri nedeniyle üretimi azaltmıştı.

Tedarik sorunu kalıcı hale geldi

Schwartz's yetkilileri, kutuların tamamen ortadan kalkacağını beklemediklerini belirtti. Şirket, artık yerel olarak üretilen bir kola çeşidine geçti ve müşterilerin büyük çoğunluğu bu değişikliği memnuniyetle karşıladı.

Montreal'in tarihi semtlerinden birinde yer alan Schwartz's, özellikle tütsülenmiş sığır etli sandviçleriyle tanınıyor ve şehrin turistik cazibe merkezlerinden biri olarak kabul ediliyor. İşletmenin kola değişikliği, küresel tedarik zincirindeki aksaklıkların ve hammadde fiyatlarındaki artışın küçük işletmeleri nasıl etkilediğine dair bir örnek olarak gösteriliyor.

Yerel ürünlere yönelim artıyor

Alüminyum fiyatlarındaki artış, dünya genelinde içecek üreticilerini etkilerken, bazı küçük işletmeler yerel tedarikçilere yöneliyor. Schwartz's, yeni kolanın tadının eskisine yakın olduğunu ve müşterilerin büyük bölümünün bu değişime olumlu tepki verdiğini belirtiyor.

Bu değişim, hem tedarik güvenliği hem de yerel ekonomiye destek açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Schwartz's'ın yeni kolayı, Kanada'da faaliyet gösteren küçük bir içecek firması tarafından üretiliyor.