Süpermarket ketçapları test edildi: En iyisi ve en kötüsü hangisi?

The Guardian, süpermarketlerde satılan ketçapları test etti ve sonuçları okurlarıyla paylaştı. Testte, ekonomik markalardan premium ürünlere kadar geniş bir yelpazedeki ketçaplar değerlendirildi. Uzmanların favorisi, klasik ve 'çocuklar için ideal' olarak nitelendirilen bir ürün oldu.

Test sonuçlarına göre, en ekonomik ketçaplar bile beklenenden iyi performans gösterdi. Ancak ürünler arasında domates oranı büyük farklılıklar gösteriyor; en fazla domates içeren ürün, en az içerenin neredeyse iki katı kadar meyve içeriyor. Etiketlerde bu bilgi iki şekilde sunuluyor: işlenmeden önce kullanılan çiğ domates miktarı (100 gram ürün için 200 gramdan fazlası yüksek, 150 gramdan azı düşük) ve doğrudan domates püresi yüzdesi (yüzde 50'nin üzeri yüksek kabul ediliyor). Az domates içeren ürünlerde ise koyulaştırıcı olarak modifiye mısır nişastası kullanıldığı görülüyor.

En İyi Ketçap: 'Plum & Baby' Organik Ketçap

Testte en yüksek puanı alan ürün, 'Plum & Baby' markasının organik ketçapı oldu. Bu ürün, 242 gram domates ve armut/elma gibi meyveler içermesiyle öne çıkıyor. Tatlı ve karmaşık bir aromaya sahip olan ketçap, yüzde 20 toplam şeker içeriyor. Uzmanlar, bu ketçabın zengin ve baharatlı tadıyla daha olgun damaklara hitap ettiğini belirtiyor.

Çocuklar İçin En Uygun Ketçap

İkinci sırada yer alan 'M&S' ketçapı ise 'çocuklar için mükemmel' olarak nitelendirildi. Sade ve katkısız formülüyle dikkat çeken bu ürün, klasik ve hafif bir tada sahip. Yüzde 16.4 toplam şeker içeren ketçap, testteki en düşük şeker oranlarından birine sahip.

Öte yandan, test edilen ürünler arasında en tatlı ketçap yüzde 23.9 şeker içeren 'Tracklements' markası oldu. Bu ürün, agave şurubu ile tatlandırılmış ve yüksek domates oranına sahip. En düşük domates oranına sahip ürünler ise 'Heinz' ve 'Sainsbury's' markaları oldu; her ikisi de 100 gram ürün başına sadece 148 gram domates içeriyor.

Testte ayrıca 'Waitrose', 'Tesco', 'Aldi' ve 'Co-op' gibi markaların ketçapları da değerlendirildi. Ürünlerin tamamının kızarmış patatesle iyi gittiği belirtilirken, bazılarının tek başına tüketim için ideal olmadığı vurgulandı. Test sonuçları, tüketicilere etiketleri dikkatle okumaları ve domates oranı yüksek ürünleri tercih etmeleri konusunda önerilerde bulunuyor.