Londra'daki Café Clement restoranı eleştirisi: Beklentileri aşan bir deneyim

Londra'nın merkezindeki St Clement Oteli'nde hizmet veren Café Clement, yalnızca davetkar atmosferi ve ünlü müşterileriyle değil, mutfağıyla da dikkat çekiyor. Soho House'un kurucusu Nick Jones'un yeni otelindeki bu restoran, şimdiden şehrin en gözde mekanlarından biri haline geldi.

The Guardian yemek eleştirmeni Grace Dent'in ziyaretiyle ilgili yazdığı incelemede, açıldığı ilk günlerde Stanley Tucci, Nick Grimshaw ve Paul Mescal gibi isimleri ağırlayan restoranın, tüm heyecanına rağmen sakin bir salı gününde de aynı başarıyı gösterip gösteremeyeceği merak konusuydu. Dent, 'Bu tür popüler mekanların iki ay sonra normal bir salı günü nasıl olduğunu hep merak ederim' diyerek mekanın kalıcı başarısını test etmiş.

Zarif ambiyans ve iddialı mutfak

Restoran, teras alanı ve bahçesiyle dikkat çekiyor. Dekorasyonda beyaz keten masa örtüleri ve vintage Cassina sandalyeler kullanılmış. Açık mutfak, zarif cam bölmelerle ayrılmış. Menüde ise geniş bir Avrupa mutfağı sunuluyor: spatchcock tavuk, Dorset yengeci, makarnalar ve ızgara çeşitleri bulunuyor.

Yemeklerin arkasında ise 20 yılı aşkın süre River Cafe'de çalışmış şef Danny Bohan var. Bohan'ın deneyimi, menüdeki özenli ve iddialı lezzetlere yansıyor.

Öne çıkan lezzetler ve eleştiriler

Tadılan yemekler arasında öne çıkanlar; peynirli sufleş, uskumru ve çıtır çıtır kızarmış patates ile servis edilen biftek köfte oldu. Mayonezli yumurta, hardallı ve topraksı mayoneziyle olumlu yorum aldı. Ancak balık güveci zayıf bulunurken, çikolatalı mus ise tatlı severler için güçlü bir seçenek olarak değerlendirildi.

Eksiklerine rağmen Café Clement, beklentileri aşan bir deneyim sunuyor. Eğlenceli, keyifli ve özenle düşünülmüş bir mekan. Temsilciler mekânın şimdiden rezervasyonu zor yerlerden biri haline geldiğini belirtiyor.