İngiltere'de marketlerdeki yeşil çay poşetleri test edildi

İngiltere'de market raflarında satılan yeşil çay poşetleri, The Guardian tarafından tat ve kalite açısından test edildi. Testte yer alan ürünlerin büyük bölümü, tam yaprak çay üretiminden arta kalan kırık yaprak ve tozdan (İngilizcede 'fannings' ve 'dust' olarak adlandırılıyor) oluşuyor. Yalnızca bir üründe tam yaprak çay bulundu ve bu ürünün diğerlerinden belirgin biçimde ayrıldığı belirtildi.

Habere göre ekonomik fiyatlı poşetler de içilebilir durumda. Bazıları tek kaynaklı veya organik sertifikalı ve doğru demlendiği sürece yeterli bulundu. Test, yeşil çayın herkesin sevmediği bir içecek olduğunu, bazı kişilerin ise yalnızca kalitesiz ve fazla demlenmiş poşetlerle tanıştığını hatırlatıyor.

Doğru demleme nasıl yapılır?

Küçük kırık yaprakların yüzey alanı geniş olduğu için fazla demlenmemesi gerekiyor. The Guardian'ın önerisine göre 80 derece sıcaklıkta su kullanmak en iyi sonucu veriyor. Bu sıcaklık, bardağın dörtte biri soğuk suyla doldurulup üzerine kaynar su eklenerek elde edilebiliyor. Ardından yaklaşık 90 saniye demlemek öneriliyor. Böylece daha tatlı, kelp, edamame ve kavrulmuş saman gibi aromaların öne çıktığı bir bardak elde edilebiliyor.

Testte öne çıkan ürünlerden biri, güney Hindistan'daki Nilgiri dağlarında bulunan Korakundah çay bahçesinden gelen tek bahçe ürünü oldu. Bu ürünün açık sarı renkte, parlak ve karmaşık bir tada sahip olduğu, tatlı bir başlangıç ve buruk bir bitiş sunduğu belirtildi. Ürün organik ve Fairtrade sertifikalı.

Testteki tek tam yaprak çay ise bitkisel nişasta piramit poşette sunuluyor. Büyük, kırık koyu yeşil yapraklardan oluşan ürünün açık ve berrak yeşil-limon rengi, karmaşık ve deniz yosunu aromalı bir tada sahip olduğu ifade edildi. Ürün 2025'te Great Taste ödülü almış ve endüstriyel olarak kompostlanabilir poşetlerde satılıyor. Testin en pahalı seçeneği olarak nitelendirildi.

Diğer ürünlerde öne çıkanlar

Test edilen diğer poşetler arasında plastik içermeyen, bitki bazlı ve kompostlanabilir poşetlerde satılan ürünler yer aldı. Bazı ürünlerde Rainforest Alliance sertifikası bulunurken, bazıları Fairtrade etiketli. Poşetlerin bir bölümü gıda veya bahçe atığı kutularına atılabiliyor.

Haberde ayrıca yeşil çay poşetlerinin büyük bölümünün koyu yeşil toz ve kahverengi saplardan oluştuğu, bunların da demleme süresine ve su sıcaklığına göre tat farkı yarattığı vurgulandı. Guardian, haberin sonunda marketlerde satılan kahvelerle ilgili benzer bir testin de okunabileceğini belirtti.