İngiltere'de kuraklık sonrası balkabakları bu yıl daha küçük olacak

İngiltere'de bu yıl etkili olan kuraklık, Halloween (Cadılar Bayramı) döneminde satılan balkabaklarının boyutunu küçültecek. Uzmanlar, aylardır süren kuraklık nedeniyle hasadın büyük bölümünde meyvelerin normalden küçük olduğunu belirtiyor. Verilere göre 2026, kayıtlara geçen en kötü hasat yıllarından biri olabilir; çiftçiler ürünlerini sulamakta zorlandı.

Balkabağı %90 oranında sudan oluşuyor ve büyümesi için bol suya ihtiyaç duyuyor. ABD kıtasına özgü olan bu sebze, 16. yüzyılda Tudor döneminde İngiltere'ye getirildi. Bu yıl küçük balkabaklarıyla idare edilecek; bazı çevreler ise festivali kutlayanlara balkabağını oymak yerine üzerine yüz çizmelerini öneriyor.

Üretici: Dev balkabağı takıntısını sorgulamanın zamanı

Organik sebze kutusu şirketi Riverford'un kurucusu Guy Singh-Watson, "Olağanüstü sıcak ve kurak bir yazın ardından Halloween balkabaklarının normalden küçük olması şaşırtıcı değil, çünkü büyük ölçüde sudan oluşuyorlar" dedi. Singh-Watson, "Ancak belki de dev oyma balkabağına olan takıntımızı sorgulamanın zamanı geldi" diye ekledi. Ona göre sadece Halloween'den sonra çöpe atılmak için büyük ve sulu bir balkabağı yetiştirmek israf.

Sebzeyi oyma geleneğinin kökeni 17. yüzyıl Britanya'sına ve eski Kelt kutlaması Samhain'e dayanıyor. O dönemde ruhların yeryüzünde dolaştığına inanılıyordu. Fakat o zamanlar balkabağı yerine kereviz kökü, şalgam ve mangelwurzel gibi kök sebzeler oyularak garip yüzler yapılıyor, bunların kötü ruhları uzak tuttuğuna inanılıyordu.

Kraliyet Bahçıvanlık Derneği: Meyveler erken olgunlaştı

Kraliyet Bahçıvanlık Derneği'nin (Royal Horticultural Society) baş bahçıvanı Guy Barter, "Bolca sulanmadıkça bu yıl balkabakları küçük kalıyor. Kuraklık, yeterince sulamayı pratikte çok zorlaştırıyor. Balkabakları kuraklığa görece dayanıklıdır ancak bu yıl hava koşulları dayanıklılıklarını sınırına kadar zorladı" dedi. Barter, sıcaklık ve kuraklık stresi nedeniyle meyvelerin normalden erken olgunlaştığını, kuru madde oranı ve kabuk sertliğinin iyi olduğunu, bu nedenle ürünün iyi saklanabileceğini söyledi. Ancak ticari balkabaklarının Halloween'den sonraki gün değersiz hale geldiğini de belirtti.

Kuzey Yorkshire'daki RHS Harlow Carr bahçesinin bahçe yöneticisi Ali Goding, sert killi toprakta kuraklık koşullarında balkabaklarının zor büyüdüğünü, bu yıl nem ve sıcaklığı koruyan bir kompost "kek" yöntemini denediklerini ve sonuçların çok iyi olduğunu anlattı. Goding, meyvelerin sert kabukla oluştuğunu ve bol güneş sayesinde lezzetli olacağını ifade etti.