İngiltere'de kuraklık sebzeleri vurdu: karnabahar artık önerilmiyor

İngiltere'nin köklü kurumlarından Kraliyet Bahçıvanlık Derneği (Royal Horticultural Society - RHS), iklim değişikliğinin etkisiyle bahçıvanlara karnabahar yetiştirmeyi bırakma tavsiyesinde bulundu. Dernek, susuzluğa dayanıklı olmayan bu bitkinin yüksek sıcaklıklarda baş oluşturamadığını belirtiyor. İngiliz Pazar kızartmasının vazgeçilmezi olan karnabahar, artık RHS'nin önerdiği sebzeler listesinde yer almıyor.

İngiltere'de bu yaz, kayıtlara geçen en sıcak yaz oldu. Meteoroloji Ofisi'nin (Met Office) geçici verilerine göre, 13 Ağustos'ta Londra'daki Kew Gardens'da sıcaklık 38,1 dereceye kadar çıktı. Haziran ayı da 1884'ten bu yana kaydedilen en sıcak ay olarak doğrulandı. Bilim insanları, bu sıcak hava dalgalarının ancak fosil yakıt kullanımının yol açtığı iklim kriziyle mümkün olabileceğini söylüyor.

Kuraklık lahanagilleri vurdu

Kuraklık nedeniyle brokoli, karnabahar ve lahana gibi lahanagillerin (brassica) hasadının kötü geçmesi bekleniyor. Çiftçiler, bu yılın kayıtlardaki en kötü hasat yıllarından biri olabileceğini ifade ediyor. RHS, ev bahçıvanlarının da karnabahar ve yakın akrabası olan calabrese gibi suya çok ihtiyaç duyan, yüksek sıcaklıklarda kolayca strese giren bitkileri eklemeyi bırakmasını öneriyor. Dernek ayrıca lahana ve Brüksel lahanası gibi diğer lahanagillerin de yeniden değerlendirilmesi gerektiğini belirtiyor.

RHS baş bahçıvanı Guy Barter, karnabahar ve lahanagillerin ev bahçelerinde en çok zarar gören bitkiler olduğunu söyledi. Barter, "Yazların son yıllardaki seyrini sürdürmesi muhtemel olduğundan, bu bitkileri aynı lezzet ve besin değerine sahip alternatiflerle değiştirmek, hayati önem taşıyan sulamadan tasarruf sağlayacak ve daha iyi bir hasat garantisi verecektir" dedi. Barter, domatesin popülerliğini koruyacağını, ancak sofralarda Asya kökenli lif kabağı ve bamyanın daha sık görüleceğini ekledi.

Bahçıvanlar alternatif bitkilere yöneliyor

Derneğin bahçelerinde görevli bahçıvanlar, karnabahar yerine alternatifler üzerinde denemeler yapıyor. RHS Bridgewater'da mutfak bahçelerine bakan Simone Bratt, "birkaç yıldır" karnabahar yetiştirmediğini, aşırı hava koşulları nedeniyle başarının çok değişken olduğunu söyledi. Bratt, bu yıl ilkbaharda yeniden ekim denediklerini ancak sıcakların galip geldiğini, bitkilerin toprağa dikilmeden önce tohuma kalktığını anlattı. Karnabahar yerine mor filiz brokoli öneren Bratt, bu bitkinin "kes ve topla" yöntemiyle daha iyi dayanacağını belirtti.

RHS Garden Wisley'den bahçıvan Liz Mooney, bu yıl karnabahar yetiştirmediğini, bunun yerine sıcağı seven ürünlere odaklandığını söyledi. Essex'teki RHS Hyde Hall'dan Cat Hood ise biber, bamya ve lif kabağı gibi daha sıcak iklim sebzeleriyle denemeler yaptığını, bu ürünlerden güçlü sonuçlar aldığını aktardı.

Dernek üyeleri, bu yılki sıcaklığın domates ve biberin dışarıda gelişmesini sağladığını, kavun ve karpuzun da ülkenin bazı bölgelerinde dışarıda yetiştirilebildiğini belirtiyor. Bazı bahçıvanlar ise karnabahar yerine, daha derin kökleri sayesinde kuraklığa dayanıklı olan ve bazı türleri çok yıllık olan karalahana yöneliyor.