Dondurma makinesi testi: süt kaosu ve tereyağı kazalarıyla dolu bir deneyim

The Guardian'ın ürün test bölümü Filter için 13 dondurma makinesini aynı anda test eden yazar, dondurma yapmanın sandığından çok daha zorlu bir iş olduğunu keşfetti. Üç düzineden fazla yumurta kıran, 30 limonun kabuğunu rendeleyen ve beklenmedik bir tereyağı felaketinin ardından birkaç kez acil süt alışverişine çıkan yazar, sonunda evde dondurma yapmanın inceliklerini öğrendiğini söylüyor.

Test süreci ve sonuçlar

Yazar, önce Felicity Cloake'ın mükemmel vanilyalı dondurma ve limonlu şerbet tariflerini her makinede denedi. Ardından her makinenin kitapçığında yer alan standart krema, şeker ve süt karışımı tarifini de test etti. Dondurmaların lezzet ve kıvamını tadarak değerlendiren yazar, örnekleri birkaç gün dondurucuda bekletip dayanıklılıklarını da kontrol etti. Caso Design'ın kompresörlü IceCreamer modeli genel olarak en iyi seçim olurken, Ninja Creami kolay kullanımı ve donduk sonra işleme yöntemiyle öne çıktı.

Tereyağı kazası ve süt kokusu

Test sırasında iki kez istemeden tereyağı yaptığını belirten yazar, yüksek yağ oranlı karışımın donmadan önce çok uzun süre çırpılmasıyla tereyağına dönüştüğünü anlattı. Yumuşak dondurma makinesinde tereyağı yapmayı önermeyen yazar, makinenin her köşesinden tereyağı temizlemenin 45 dakika sürdüğünü ve oldukça sinir bozucu olduğunu söyledi. Ayrıca evin tamamının süt koktuğunu ve partnerinin bu durumdan şikayet ettiğini ancak bolca dondurma yiyerek teselli bulduğunu aktardı.

Testler sonucunda bazı modellerin geniş tezgah alanı gerektirdiğini, Nutribullet Chill ve Cuisinart Solo Scoops gibi kompakt modellerin ise az yer kapladığını belirten yazar, GreenPan Frost gibi karmaşık modellerin ise tüm alana ve ilgiye ihtiyaç duyduğunu ifade etti. Makinelerin ağır olduğunu ve bu sayede artık formda olması gerektiğini esprili bir dille aktaran yazar, yine de ev yapımı dondurmanın ne kadar lezzetli olabileceğini takdir ettiğini, ancak yazın geri kalanında Ben & Jerry's’e sadık kalabileceğini sözlerine ekledi.